やっぱり生で聞く歌声と演奏は素晴らしかった!
メゾソプラノ歌手の横町さん、ピアノの松本さん、ありがとうごさいました!
先日行われたランチ&ディナーショーはこれで2回目になりますが、前回同様、
今回もとても好評いただきました!なんとなくオペラ歌手のショーって堅苦しい
イメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、全然そんなことはなく、
とても温かい感じで、笑いもありのとても楽しい時間でした!
また次回にご期待ください!
お客様のご好意で人生初のDRC!しかも、ヴァンベールはこの9月で13周年を迎えますが、その創業の2001年のヴィンテージ!粋な計らいです。
DRC、いつか口にする日が人生の中であるのか、もしかしたら一生味わうことがないのか、なんて思いがあったけど、とうとうこの時が!
そのワインはとても状態が素晴らしく、香りも味わいも黙って頷くしかないぐらい感激の一本でした!やはり、その名声は伊達ではなかった。
世の中、美味しいワインはたくさんあるけれど、人それぞれの一番も色々あるけれど、やっぱりDRCは唯一無二、オンリー1のドメーヌなんだと実感。
素晴らしいワインと素敵なお客様とこの至福の時間に感謝!
女性の方はビーズとか小物類が好きですね~
お店の端っこに手作りの小物が置いてあるのでご来店の際に ちらっとご覧下さい
小さくて可愛らしい ヴァンベールのファンのMちゃんです。いつもなにかしらアクセサリーなどをおねだりして買ってもらったり、自分のおこずかいで買っていただいてます。
いつもありがと~
先週からのランチコースのメインです
お魚料理
白身のお魚にじゃが芋の千切りをはりつけて焼き上げて、海老とキノコのソテーを添えて
サクサク、パリパリのじゃが芋とほっこりしたお魚、プリプリの海老、色んな食感が楽しめる1皿です
お肉料理
フランス産鶏モモ肉をシェリー酢で蒸し焼きにして生クリームで仕上げました
涼しくなってくると こんなこっくりしたお皿が美味しく感じますね
*仕入状況により料理が変更される場合があります
今日は日中は温かかったですね。早く春が来ないかと思うこの頃ですが、市場には菜の花や竹の子、山菜など食材的には春の色合いになってきています。
今日は能登豚の煮込みを仕込みました。
赤ワイン、ポルト酒、フランボワーズビネガー、ジャム、フォンドヴォーなどでじっくり煮込みます。奥深い味わいで結構いけます。リンゴのコンフィを添えて。
今日からランチのコース(ビストロランチ・ミディランチ)のメインは『能登豚のソテー 干しイチジクとゴルゴンゾーラ 2種のソース』です。
柔らかくジューシーに焼き上げた能登豚に 干しイチジクの甘味のきいた赤ワインソース、ゴルゴンゾーラチーズの塩気とコクが溶け込んだクリームソースの2種のソースをからめて召し上がって頂きます。
実は最近までディナーコースのメイン料理としてお出ししてましたが、ランチにいらっしゃるお客様にも召し上がって頂きたく、ランチメニューにも登場となりました。
今日も沢山の方に御注文いただきました。ありがとうございます!
しばらくの間続けるつもりなので是非一度お試しあれ!