やっぱり生で聞く歌声と演奏は素晴らしかった！

メゾソプラノ歌手の横町さん、ピアノの松本さん、ありがとうごさいました！

先日行われたランチ＆ディナーショーはこれで２回目になりますが、前回同様、

今回もとても好評いただきました！なんとなくオペラ歌手のショーって堅苦しい

イメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、全然そんなことはなく、

とても温かい感じで、笑いもありのとても楽しい時間でした！

また次回にご期待ください！

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お客様のご好意で人生初のＤＲＣ！しかも、ヴァンベールはこの9月で13周年を迎えますが、その創業の2001年のヴィンテージ！粋な計らいです。

ＤＲＣ、いつか口にする日が人生の中であるのか、もしかしたら一生味わうことがないのか、なんて思いがあったけど、とうとうこの時が！

そのワインはとても状態が素晴らしく、香りも味わいも黙って頷くしかないぐらい感激の一本でした！やはり、その名声は伊達ではなかった。

世の中、美味しいワインはたくさんあるけれど、人それぞれの一番も色々あるけれど、やっぱりＤＲＣは唯一無二、オンリー1のドメーﾇなんだと実感。

素晴らしいワインと素敵なお客様とこの至福の時間に感謝！

 

 

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9月12日でヴァンベールは12周年をむかえました！　《ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ》

学生のアルバイトのスタッフからお祝いのメッセージを頂きました！《ｳﾙｳﾙ》

　　　　　　　　　　超うれし～

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きれいに咲いていますね～

週末の爆弾低気圧で散ってしまって今年は満開の桜が見れないんじゃないかと心配してました。

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 　　　女性の方はビーズとか小物類が好きですね～　　　　

お店の端っこに手作りの小物が置いてあるのでご来店の際に　ちらっとご覧下さい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小さくて可愛らしい ヴァンベールのファンのMちゃんです。いつもなにかしらアクセサリーなどをおねだりして買ってもらったり、自分のおこずかいで買っていただいてます。

いつもありがと～

 

　　　　　

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先週からのランチコースのメインです

お魚料理

白身のお魚にじゃが芋の千切りをはりつけて焼き上げて、海老とキノコのソテーを添えて

 

サクサク、パリパリのじゃが芋とほっこりしたお魚、プリプリの海老、色んな食感が楽しめる1皿です

 

 

お肉料理

フランス産鶏モモ肉をシェリー酢で蒸し焼きにして生クリームで仕上げました

 

涼しくなってくると　こんなこっくりしたお皿が美味しく感じますね

 

　　　＊仕入状況により料理が変更される場合があります

　　

 

 

 

 

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今年はグリーンカーテンにパッションフルーツ（トケイソウ）をしてみました

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今日は日中は温かかったですね。早く春が来ないかと思うこの頃ですが、市場には菜の花や竹の子、山菜など食材的には春の色合いになってきています。

 

今日は能登豚の煮込みを仕込みました。

赤ワイン、ポルト酒、フランボワーズビネガー、ジャム、フォンドヴォーなどでじっくり煮込みます。奥深い味わいで結構いけます。リンゴのコンフィを添えて。

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見てください！

かわいくないですか？

奥さんが仕事の合間にセッセ、セッセとつくった編みぐるみ！

 

店頭で販売してます！　・・・・ほぼ原価で〈笑〉

 

お子さんのお土産によろしかったらどうぞ～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今日からランチのコース(ビストロランチ・ミディランチ)のメインは『能登豚のソテー　干しイチジクとゴルゴンゾーラ　２種のソース』です。

 

柔らかくジューシーに焼き上げた能登豚に　干しイチジクの甘味のきいた赤ワインソース、ゴルゴンゾーラチーズの塩気とコクが溶け込んだクリームソースの２種のソースをからめて召し上がって頂きます。

実は最近までディナーコースのメイン料理としてお出ししてましたが、ランチにいらっしゃるお客様にも召し上がって頂きたく、ランチメニューにも登場となりました。

今日も沢山の方に御注文いただきました。ありがとうございます！

しばらくの間続けるつもりなので是非一度お試しあれ！

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